PUDIM DE QUEIJO COM GOIABADA

CURSOS E AULAS DE CULINÁRIA

EM DOMICÍLIO
Culinarista CECÍLIA ROCHA
(Treinamento em Manipulação de Alimentos)
Ilha do Governador - Rio de Janeiro/RJ
Telefone: 21-7420-5287 / 2462-3439
E.mail: ceciliarocha546@hotmail.com




Ensinamos a fazer:

TRIVIAL BÁSICO - CARDÁPIOS COMPLETOS PARA A SEMANA

MÓDULO ESPECIAL DE GASTRONOMIA PARA EXECUTIVOS

RECEITAS PARA OCASIÕES ESPECIAS - PÁSCOA(CHOCOLATES DIET), NATAL, FESTAS

PÃES DOCES E SALGADOS, MASSAS E TORTAS

SALGADINHOS PARA FESTAS

SOBREMESAS, DOCES, COMPOTAS E DOCINHOS PARA FESTAS

PRODUTOS DERIVADOS DA SOJA - LEITE, QUEIJO TOFÚ, PÃES, ETC.

RECEITAS PARA DIABÉTICOS E ALIMENTAÇÃO SEM GLÚTEN

PRATOS LIGHT PARA DIETAS DE BAIXA CALORIA

TEMPEROS E CONSERVAS CASEIRAS

PRODUTOS INTEGRAIS E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR E GORDURA

RECEITAS SEM LACTOSE (CARDÁPIOS COMPLETOS)

 

Aulas PRÁTICAS com apostila e receitas.
  Preços: A partir de R$ 100,00 + material por período de quatro horas - aula individual em domicílio. Preços especiais para pacotes e grupos.

ATENÇÃO:
CURSO ESPECIAL PARA COZINHEIRAS, EMPREGADAS E AUXILIARES DOMÉSTICAS
TRIVIAL BÁSICO - Cardápio Semanal Completo

Curso de Culinária Diet & Light 

Curso em 4 aulas de 3h de duração ( 02 aulas por semana )

1ª. aula: Acompanhamentos - Cereais e Legumes
2ª. aula: Pratos light com Carne e opções com Soja.
3ª. aula: Saladas e Molhos
4ª. aula: Pratos light com Frango e Massas 
Investimento: R$ 280,00

PASTEIZINHOS (SEM GLÚTEN)

PASTELZINHO FRITO
(Gilda Maria)
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de álcool ou cachaça
2 xícaras de creme de arroz
2 colheres de sopa de maisena
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAR:.
Misture todos os ingredientes, sove bem a massa. Abra com o rolo e recheie à gosto.Frite em óleo quente.
Dica: Se tiver dificuldade, abra a massa entre dois plásticos, polvilhando maisena se necessário


PASTELINHO DE MANDIOCA
2 xícaras de mandioca cozida e moída
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de polvilho ou maisena
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARAR
Misture bem os ingredientes.
Abra a massa com a mão. Coloque o recheio, feche os pastéis e frite em óleo quente.

PASTÉIS DE FORNO (SEM GLÚTEN)

PASTÉIS DE FORNO
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de maisena
1/2 xícara de leite em pó
100g de margarina culinária
2 ovos
Sal a gosto
2 colheres de chá de fermento em pó
1 gema para pincelar
MODO DE PREPARAR:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea, se necessário adicione mais farinha ou leite. Abra pequenas porções da massa em uma superfície enfarinhada, se necessário enfarinhe o rolo de abrir massa. Corte discos com o auxílio de uma xícara, recheie os pastéis, feche apertando com os dedos e depois com um garfo. Pincele os pastéis com a gema de ovo e asse em forno médio pré-aquecido até que os pastéis fiquem dourados.
DICA: Pode-se usar para fazer empadão.

PIZZA FACIL (SEM GLÚTEN)

PIZZA FÁCIL

800g batatas cozidas e amassadas até obter um purê cremoso
4 gemas
4 claras em neve
2 colheres de sopa de creme de arroz
Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
Presunto, queijo, mussarela, bacon, rodelas de tomate e cebola. Azeitonas, orégano a gosto.
Numa tigela coloque a batata amassada ainda quente, misture as gemas e depois o creme de arroz. Coloque sal e pimenta a gosto. Por último as claras em neve.
Forre uma forma para pizza com papel manteiga e coloque a massa da pizza, espalhando uniformemente com uma espátula, deixando as bordas mais altas. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Espalhe sobre a massa rodelas de tomate e cebola, presunto em fatias, mussarela ralada, azeitonas e bacon. Polvilhe orégano a gosto. Leve novamente ao forno até que a cobertura esteja assada.

MOUSSE DE CHOCOLATE DIET

 Mousse de Chocolate Diet
    * 80 gr de chocolate preto dietético picado(s)
    * 12 colher(es) (sopa) de leite desnatado
    * 1 colher(es) (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
    * 8 colher(es) (chá) de adoçante
    * 4 unidade(s) de clara de ovo
Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com 4 colheres (sopa) de leite. A seguir, misture o restante do leite com a gelatina e espere 1 minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo.Retire do banho-maria, acrescente o adoçante e leve a geladeira até começar a endurecer.Bata as claras em ponto de neve firme.
Misture-as delicadamente ao chocolate.Distribua em taças, decore com raspas de chocolate e leve para gelar.

IOGURTE DE SOJA

Iogurte de Soja

Ingredientes:
1 litro de leite de soja
meio limão
5 colheres de açúcar
1cx de gelatina sabor morang

 

Modo de Preparo:

Esprema o limão no leite e deixe talhar por 3 minutos.
Acrescente o pacote de gelatina e açúcar.
Bata tudo no liquidificador.
Está pronto. Bata com frutas ou faça com outro sabor de gelatina.