22.9.09
BOLOS SEM FARINHA
Ótimas opções para quem não pode consumir glúten!!!!
Bolo de Amaranto com quinua e vegetais
Ingredientes
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 tomate picado
• salsinha/cebolinha/orégano
• 1 cenoura cozida e amassada
• 1 xícara de chá de brócolis cozido, picado
• ½ xícara de chá de quinua
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de flocos de amaranto
• 1/4 de xícara de leite desnatado
• 1 latinha de atum em água
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada. Asse até que o bolo fique corado.
Pão de queijo (comunidade "culinária receitas" Mauro Rebelo)
Misture:
01 caixinha de creme de leite
01 copo de queijo ralado
01 copo de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce.
Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse. Se achar necessário, acrescente sal.
O copo medida é de requeijão.
NÃO VAI OVO E NÃO ESCALDA, É SIMPLESMENTE ISSO...
Bolo de chocolate sem farinha:(1)
6 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de açucar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
Modo de fazer
Bata todos os ingredients no liquidificador.Despeje a massa numa forma untada de 25 cm 18 cm; leve ao forno moderado pré-aquecido (180 C) por 20 minutos.Após espalhe esta cobertura :
Ingredientes da cobertura:
200 g. de chocolate ao leite ou meio amargo se preferir
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho maria.Retire do fogo e acrescente o creme de leite.Misture vigorosamente para formar um crme homogêneo.
Dica : prepare a cobertura quando o bolo já estiver montado, salpique chocolate granulado e decore com cerejas.
"Bolo de coco sem farinha"
- 200g de coco ralado
- 6 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de licor de cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Numa vasilha, coloque o coco ralado e os ovos. Misture bem.
Adicione o leite condensado, o sal, o licor de cacau e por último
o fermento em pó.
Coloque numa forma untada, com furo no meio, leve para assar em
forno moderado por 25 minutos aproximadamente ou até dourar. "
BOLO ANGOLA
Bolo de leite condensado sem farinha
Show de bolo!!!
Ingredientes
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de margarina
1 pacote (100 g) coco ralado
1 colher de fermento em pó
6 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
• Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada.
Bolo de Amaranto com quinua e vegetais
Ingredientes
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 tomate picado
• salsinha/cebolinha/orégano
• 1 cenoura cozida e amassada
• 1 xícara de chá de brócolis cozido, picado
• ½ xícara de chá de quinua
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de flocos de amaranto
• 1/4 de xícara de leite desnatado
• 1 latinha de atum em água
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira untada. Asse até que o bolo fique corado.
Pão de queijo (comunidade "culinária receitas" Mauro Rebelo)
Misture:
01 caixinha de creme de leite
01 copo de queijo ralado
01 copo de polvilho (talvez um pouco mais), eu usei polvilho doce.
Amasse até soltar da mão, faça bolinhas e asse. Se achar necessário, acrescente sal.
O copo medida é de requeijão.
NÃO VAI OVO E NÃO ESCALDA, É SIMPLESMENTE ISSO...
Bolo de chocolate sem farinha:(1)
6 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de açucar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
Modo de fazer
Bata todos os ingredients no liquidificador.Despeje a massa numa forma untada de 25 cm 18 cm; leve ao forno moderado pré-aquecido (180 C) por 20 minutos.Após espalhe esta cobertura :
Ingredientes da cobertura:
200 g. de chocolate ao leite ou meio amargo se preferir
1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho maria.Retire do fogo e acrescente o creme de leite.Misture vigorosamente para formar um crme homogêneo.
Dica : prepare a cobertura quando o bolo já estiver montado, salpique chocolate granulado e decore com cerejas.
"Bolo de coco sem farinha"
- 200g de coco ralado
- 6 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de licor de cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Numa vasilha, coloque o coco ralado e os ovos. Misture bem.
Adicione o leite condensado, o sal, o licor de cacau e por último
o fermento em pó.
Coloque numa forma untada, com furo no meio, leve para assar em
forno moderado por 25 minutos aproximadamente ou até dourar. "
BOLO ANGOLA
Bolo de leite condensado sem farinha
Show de bolo!!!
Ingredientes
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de margarina
1 pacote (100 g) coco ralado
1 colher de fermento em pó
6 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
• Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada.
RECEITAS.........
ASSADO DE ARROZ COM REQUEIJÃO 2 xícaras de arroz cozido 1/2 pimentão verde, picado 1/4 de xícara de salsão picado 1 cebola picada 3 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de molho japonês (Shoyu) 1/2 xícara de requeijão 1/2 xícara de nozes picadinhas 2 ovos batidos Sal Refogue a cebola com o salsão no óleo. Junte o molho japonês. Retire do fogo e acrescente os demais ingredientes e asse em forma untada por 45 minutos. Salpique queijo ralado por cima.
BARRINHAS DE CEREAIS 100 gramas de creme de amendoim 2 colheres (sopa) de margarina (Becel) 4 colheres (sopa) de glicose de milho (Karo) 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 1/2 xícaras de uvas passas sem semente 1 colher (sopa) coco ralado Em uma panela, coloque o creme de amendoim, a margarina e a glicose de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo e misture o cacau em pó. Em outra vasilha, misture todos os outros ingredientes. Mexa bem e junte a mistura quente. Unte uma forma pequena com margarina e despeje a mistura. Alise a superfície e leve à geladeira por três horas. Depois desse tempo, retire da geladeira e corte em quadradinhos.
BOLO DE FARINHA DE SOJA 2 colheres de sopa de margarina 1 xícara de açúcar 2 ovos separados 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de soja 1 1/2 xícaras de leite de soja 1 colher de sopa de fermento em pó Raspa de 1 limão ou 1 colher de chocolate Bata a margarina com o açúcar. Junte as gemas, batendo bem. Coloque, alternadamente, as farinhas misturadas com o fermento e o leite, sempre batendo. Coloque a raspa de limão ou o chocolate. Por último, às claras em neve, envolvendo levemente. Forno quente por 30 minutos
IOGURTE CASEIRO 1 litro de leite 1/2 xícara de iogurte natural 2 a 3 colheres (sopa) de leite em pó Ferva o leite e deixe esfriar até aproximadamente 40º. Coloque em recipiente de plástico usado somente para este fim, e que deve ser escaldado com água fervente. Junte o iogurte natural, o leite em pó e misture bem. Tampe e cubra com uma toalha felpuda para conservar o calor. Estará no ponto após quatro a cinco horas. Guarde na geladeira. Separe 1/2 xícara desse iogurte para a próxima vez.
Torta de banana sem açúcar
Ingredientes
250 ml de suco de laranja
8 bananas d'água amassadas
1 xícara de chá de farinha integral
1 xícara de chá de germe de trigo
1 xícara de chá de passas preta sem caroço
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de sobremesa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
Modo de preparo
Amasse as bananas e reserve.
Bata no liquidificador as passas com o suco de laranja até se transformar em pasta.
Junte esta pasta às bananas, junte o germe, a farinha, o óleo e a manteiga, e mexa bem.
Unte uma forma média, polvilhe com farinha e distribua a massa.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Para saber se está no ponto, basta colocar no centro do bolo uma faca fina. Ela deve sair seca, sem resíduos de massa.
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